在合江縣國瑞商貿(mào)有限公司（簡稱“國瑞公司”）大米加工生產(chǎn)車間內(nèi)，谷糙分離機、去石機、礱谷機、碾米機等自動化設(shè)備隆隆作響，從金黃的稻谷變成了晶瑩剔透的大米；從稻谷入庫到大米出庫每個環(huán)節(jié)、每道工序都經(jīng)過嚴格的科學檢驗。國瑞公司始終以高度的責任感、使命感，全力保障學生“營養(yǎng)餐”（米油）安全。

（一）原糧采購須“嚴標準”。采用本地收購+外采糧食相結(jié)合的方式。扎實做好本地收購，敞開向周邊種糧農(nóng)戶收購稻谷，解決了農(nóng)民糧食豐產(chǎn)后的后顧之憂。嚴密做好原糧外采，組織人員對稻谷市場進行走訪，深入了解稻谷市場價格；組織質(zhì)檢人員對收購的稻谷進行抽樣檢測，確保原糧符合國家標準。

（二）生產(chǎn)出庫須“精加工”。充分發(fā)揮好大米加工廠精密加工設(shè)備作用，確保每道生產(chǎn)工藝每個環(huán)節(jié)都精益求精，全程采用自動化加工控制體系，最大限度地保證大米的營養(yǎng)口感，加工出來的大米晶瑩飽滿，確保食用品質(zhì)。

（三）成品糧油須“重管理”。充分利用先進的糧食檢驗設(shè)備，對出廠大米的各項指標進行嚴格的檢測，保證重金屬含量、農(nóng)業(yè)殘留等重要指標均不超標，并符合相應(yīng)質(zhì)量標準，為營養(yǎng)餐的品質(zhì)與安全筑牢第一道堅實防線；充分利用低溫倉庫對成品大米進行臨時儲存，確保大米保持新鮮；指定專人對學校所需大米、食用油數(shù)量進行統(tǒng)籌，對質(zhì)量進行監(jiān)管，確保大米、食用油數(shù)量充足、供應(yīng)及時、質(zhì)量符合標準。

撰稿人：汪智強